mousse au lait concentré et chocolat blanc
200 g lait concentre
100 g de chocolat blanc
1 feuille de gélatine
15 cl de crème liquide
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide
Faire fondre le chocolat blanc
Fouetter la crème en chantilly
Chauffer le lait sur feu doux.
Hors du feu ,ajouter la gélatine essorée et le chocolat fondu
Mélanger tout pour refroidir le lait
Incorpore la crème
Verser dans des verrines en mettant d’abord au fond des pistaches concassées,puis remplir de la préparation et décorer avec des pistaches
Minimum 6 heures au frais
C'est top !!!