soupe carottes vichy,pommes de terre

Carottes:

environ 500 gr de carottes

il faut tout d'abord cuire les carottes à la façon "vichy":

Couper les carottes en rondelles ,les faire revenir dans l'huile .

Couvrir à mi hauteur d'eau avec 5 morceaux de sucre et laisser mijoter jusqu' à bonne cuisson

Pommes de terre :

environ 500 gr de pommes de terre

Mettre dans une casserole avec 1 litre de bouillon de volaille

Quand les carottes et les pommes de terre sont cuites ,tout mettre dans un récipient et mixer afin d'obtenir la consistance souhaitée pour une soupe