Top articles
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mes premiers pas dans le monde du blog culinaire
Ca y est ,mon blog est enfin en route pour de belles et longues heures de recettes et d'échanges.Il me reste encore quelques arrangements pour le rendre encore plus agréable,mais bon chaque chose en son temps ! J'ai voulu commencer mon blog,comme je fais...
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gateau aux pommes
pour environ 8 personnes: 3 oeufs 200 gr de sucre 200 de de farine 4 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soups de lait 1 sachet de levure 3 pommes Préchauffé le four à 200 °Cou TH 6/7 Mettre les oeufs,le sucre,la farine ,l'huile le lait et la levure...
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palmiers chocolat
pour une 15 de palmiers: 50 g de poudre de noisettes 50 ml de crème fraiche 100 g de chocolat 25 g de sucre 1 pâte feuilletée Préchauffer le four à 210°C ou Th 7 Faire fondre la crème avec le chocolat. Ajouter le sucre . Laisser tièdir. Etaler la préparation...
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soupe carottes vichy,pommes de terre
Carottes: environ 500 gr de carottes il faut tout d'abord cuire les carottes à la façon "vichy": Couper les carottes en rondelles ,les faire revenir dans l'huile . Couvrir à mi hauteur d'eau avec 5 morceaux de sucre et laisser mijoter jusqu' à bonne cuisson...
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vin chaud " du haut doubs"
Petite recette inventée et testée par mon homme : S'il vous reste un peu de bon vin rouge après un repas entre amis ou en famille Pour 2 verres: 5OO ml de vin rouge (de préférence de 12 °C ou 13°C) 6 sucres 1 verre à liqueur de rhum (ou grappa ) 1 c à...
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L'apéro dinatoire du vendredi soir
Le vendredi soir ,fin de semaine ,c'est apéro dinatoire avec « Ma Tribu »,je vous donne les recettes de vendredi dernier . Tranches chèvre curry quelques tranches de pain, ,quelques rondelles de chèvre et une pincée de curry sur chaque tranche ,le tout...
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cake banane
3 oeufs 150 gr de sucre 160 gr de farine 1 sachet de levure 170 gr de beurre 2 bananes Préchauffez votre four à 180 °C ou TH 6 Déposer les bananes tranchées dans une poêle avec un peu de beurre et saupoudrer de sucre . Faire revenir pendant 5 minutes...
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Tarte au thon
Cette recette appartient à Eliane,c'est une personne avec qui je partage et échange des recettes.J'ai testé cette tarte et j'ai beaucoup aimé donc je la partage avec vous. 1 pate feuilletée des tomates fraiches 1 c à soupe de moutarde crème fraiche 4...
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Macarons à l'abricot
A la deuxième tentative j'ai pousse un "hurlement "de joie quand j'ai vu à quoi ressemblaient mes macarons à la sortie du four et la photo parle d 'elle même! 100 gr de blancs d'oeufs IMPORTANT :Il faut laisser "vieillir" les blancs 3 jours au frigo 100gr...
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Smoothie fruits rouges
200 gr de fruits rouges :au choix ou un mélange (l'hiver je le fais avec des fruits surgelés que je décongèle au micro ondes) 250 ml de jus d'orange 25 ml de sirop de fraise 1 yaourt à la vanille 10 ml de sucre Préparer les fruits rouges . Mixer les fruits...
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"cookies"
C'est vrai ils n'ont pas la forme des vrais cookies mais je peux vous assurer qu'ils ont le bon et véritable goût de 'the ' cookies .C'est pour cela que j ai choisi de vous donner quand même la recette! Pour 6 personnes : 220 gr de farine ½ sachet de...
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tarte aux fruits rouges
Pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée 200 gr de fruits rouges (pour moi ils étaient surgelés ,je les ai décongelés la veille ) crème pâtissière: 50 gr de sucre 250 ml de lait 15 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs Mettre des haricots...
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Charlotte aux fruits
Pour 8 personnes: 1 grosse boite de fruits au sirop 500 gr de fromage blanc 42 boudoirs(environ) Prendre un moule à charlotte (pour moi Tupperware) Tremper chaque biscuit dans le sirop (directement dans la boite) Déposer les biscuits tout autour du moule....
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Pudding
Que faire avec du pain dur..............? Recette de famille ,dessert d'enfance de mon mari. Pour 8 personnes: 1 bol de raisins secs 20 cl de rhum 1 orange Du pain dur 1 sachet de sucre vanillé 100 ml de sucre 1 l de lait chaud 6 œufs 3 c à s de farine...
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Petits gâteaux de " ST Tropez"
Pour 12 gâteaux: 1 oeuf Lait 1 c à c de sel 40 gr de beurre 1,5 c à s de sucre en poudre 320 gr farine 1,5 c à s de levure de boulanger Crème pâtissière: 50 gr de sucre 250 ml de lait 15 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs Dans un...
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Paninis façon "Fab"
Pour 1 panini: 1 pain précuit dans le commerce (prochaine fois j'essaierais de faire mon propre pain et je vous redirais) 1 tranche de jambon ou saumon ou poulet 1/2 boule de mozzarella 1/2 tomate Basilic en poudre Mayonnaise ou huile d'olive 1 couche...
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Tartare de tomate
2 grosses tomates 1 c à s de basilic en poudre 1 c à s de jus de citron 1 c à c d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail écrasé) sel poivre Mondez les tomates (c'est à dire les plonger dans l'eau chaude et dès qu'elles commencent à avoir la peau qui se décollent,les...
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Fondant au chocolat
Recette Tupperware 100 gr de beurre 100 gr de chocolat 3 oeufs 30 gr de farine 100 gr de sucre Préchauffer le four à 220 ° C ou TH 6/7 Faire fondre le beurre et le chocolat dans le micro plus 2 min au micro-ondes . Ajouter les oeufs,la farine et le sucre....
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verrine riz au lait et framboises
Pour 6 verrines (selon la taille des verrines bien sûr!) 25 cl de lait entier 15 cl de crème liquide 90 g dre riz rond 115 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 250 gr de framboises 2 feuilles de gélatine Chauffer le lait ,la crème et 60 gr de sucre...
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Escalope de dinde gratinée
Pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 100 ml de vin blanc 1 c à s de moutarde 3 c à s de crème fraiche sel,poivre 150 gr de gruyère râpé beurre pour la poêle Laisser fondre le beurre dans la poêle Faire dorer et cuire les escalopes pendant 5 min sur chaque...
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Tartine tomate "bruschetta"
2 tomates 4 tranches de pain ail sel poivre basilic en poudre huile d'olive Couper les tomates en petits dés ,ajouter sel poivre basilic et réserver les dans un petit récipient Mettre les tranches de pain dan le grill pain Quand les tranches de pain sont...
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Poulet à la provençale
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 1 boite de tomates pelées 1 c à s de piment en poudre 2 gros oignons sel,poivre Découper les blancs de poulet en lamelles. Faire revenir les oignons dans l 'huile,jusqu'à obtenir...
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verrine jambon ,concombre et fromage
Merci à Jean-Mi ,photographe d'un soir !!!! Pour 6 verrines:(çà dépend de votre contenant) 12 portions de fromage (avec la vache ) 3 à 4 tranches de jambon 1 concombre Hacher le jambon en tout petits morceaux . Eplucher le concombre et hacher le aussi...
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Tarte tomate,Comté
Pour 6 personnes: 1 pâte feuilletée 3 tomates 100 gr de comté un peu de chapelure basilic huile d'olive Préchauffer le four TH 6/7 ou 180 °C Etaler la pâte feuilletée ,parsemer un peu de chapelure sur le fond de la pâte ,ainsi le jus de tomate sera absorbé...
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"mille feuilles" à ma façon
Voici un des desserts que j'avais préparer pour l'apéro dinatoire de samedi soir La forme de "mon mille feuilles" n'est pas la forme originale,mais bon j'ai laissé encore parler ma "créativité".... Pour 10 personnes : 3 pâtes feuilletées crème pâtissière:...