palmiers chocolat

pour une 15 de palmiers:

50 g de poudre de noisettes

50 ml de crème fraiche

100 g de chocolat

25 g de sucre

1 pâte feuilletée

Préchauffer le four à 210°C ou Th 7

Faire fondre la crème avec le chocolat.

Ajouter le sucre .

Laisser  tièdir.

Etaler la préparation sur la pâte feuilletée et rouler chaque  extrémité qui se rejoignent au centre .

Placer le boudin au congélateur pendant 15 minutes.

Couper la préparation en rondelles d'environ 1 cm et les placer sur une feuille de cuisson .

Badigeonner avec un jaune d'oeuf et un peu de sucre

Cuire pendant 20 min à TH 7 

Laisser refroidir